Стоит ли отказываться от кофе

Централизованная иммуно – токсикологическая лаборатория

Марцинкевич Алла Николаевна, врач клинической лабораторной диагностики

22.01.2025г.

Стоит ли отказываться от кофе

Кофе – один из самых популярных напитков в мире, который постоянно употребляют свыше 70% населения планеты.

Кофеин, содержащийся в кофе, – самое распространённое в мире психоактивное вещество. Оно стимулирует центральную нервную систему, повышает бдительность и концентрацию внимания, улучшает умственную и физическую работоспособность, борется с усталостью.

На фоне подобных эффектов организм человека привыкает к качественно новому образу жизни и со временем уже не может обходиться без употребления кофе или прочих продуктов, содержащих кофеин. Развивается зависимость от кофеина.При регулярном употреблении кофеина в организме происходят изменения, которые могут сформировать толерантность к его действию. Если человек прекращает употреблять кофе, он может испытывать симптомы абстинентного синдрома, включая головную боль, раздражительность, усталость, трудности с концентрацией и депрессивное состояние.

Однако стоит учитывать, что речь в этом случае идет о психологической привязанности к кофе и его стимулирующему эффекту, а не о сильной физической зависимости, какую вызывают опиоиды или другие наркотические вещества.

Стоит ли отказаться от кофе и сколько чашек в день можно пить

У многих людей кофе не вызывает никаких проблем и даже может быть полезным в умеренных количествах. Однако стоит помнить, что кофеин содержится не только в кофе, но и в других продуктах и напитках: черном и зеленом чае, коле, энергетиках, шоколаде. Важно контролировать общее количество вещества, чтобы не превысить рекомендуемую дозу.Ограничить кофе или полностью отказаться от него стоит только по предписанию врача людям с определенными заболеваниями, например аритмией и гипертонией.

Кофеин не приводит к дефициту микроэлементов, если не превышать регулярно безопасную дозу. Он может незначительно снижать усвоение кальция — примерно на 4 мг от одной чашки кофе при норме потребления микроэлемента 1000—1200 мг в сутки. Это можно легко компенсировать, добавив в кофе одну-две столовые ложки молока.

Содержание кофеина в напитках 

Влияние кофе на организм обусловлено высоким содержанием антиоксидантов и других важных веществ (витамины, макро- и микроэлементы, теобромин). По данным исследовательских работ, любители кофе имеют более низкий риск смертности от сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний. Кофе способствует улучшению настроения и когнитивных функций, а также повышает общую производительность за счёт прямого воздействия на клетки мозга, кофе поможет снизить массу тела, поскольку способствует распаду клеток жировой ткани., помогает лучше переносить физические нагрузки. Потребление кофе способствует уменьшению вероятности развития болезни Альцгеймера. Кофе – доказанное средство профилактики болезни Паркинсона. Кофе обладает гепатопротекторным действием и является важным средством для профилактики цирроза печени. Употребление кофе на регулярной основе, вопреки сложившимся представлениям, снижает вероятность развития многих сердечно-сосудистых заболеваний. Кофе защищает желчный пузырь от образования камней, что крайне важно для лиц, склонных к данной патологии. Кофе – крайне ценный источник антиоксидантов, которые важны для полноценного обмена веществ, предупреждения рака и замедления старения. Кофе блокирует ключевой фермент, отвечающий за образование мочевой кислоты, которая приводит к множеству серьёзных (и даже смертельно опасных) заболеваний. Последние исследования демонстрируют, что любители кофе живут значительно дольше.
Дневная норма «среднестатистической» безопасной дозой (в пересчёте на кофеин) считается 400 миллиграмм кофеина в сутки, что соответствует 6 чайным ложкам растворимого кофе или 4 чайным ложкам натурального зернового (молотого) кофе. Это около 4 чашек в день. Максимальная суточная доза кофе – 4 чашки, для курящих и беременных – 2 чашки.
Всемирная Организация Здравоохранеия (ВОЗ) рекомендует употреблять 3-4 чашки кофе в сутки, при условии, что другие продукты с кофеином (шоколад, чай и т.п.) полностью исключены из рациона. Важно учитывать, что существенно навредить организму злоупотреблением кофе сложно, так как смертельная доза составляет примерно 200 чашек за       сутки.

Запомнить:

Кофе не вреден для здорового человека, но противопоказан людям с некоторыми заболеваниями, например гипертонией.

1. В день можно выпивать от двух до четырех чашек кофе. Важно контролировать не только объем напитка, но и количество самого кофеина, который содержится не только в кофейных зернах.
2. Заменить кофе можно чаем или какао — в них тоже есть кофеин, но его меньше.
3. Полностью отказываться от кофе не стоит, если нет рекомендаций врача, — пить его или нет, зависит только от вашего желания.
4. От кофеина может быть зависимость, особенно если употреблять его чрезмерно, но это не та сильная физическая зависимость как от наркотиков или алкоголя.

К счастью, влияние большинства вредных свойств кофе можно исключить при разумном подходе к употреблению. При наличии серьёзных патологий со стороны печени, сердца и сосудов, а также органов зрения следует предварительно проконсультироваться с врачом.

 Таким образом, кофе является уникальным напитком, обладающим большим набором полезных качеств. Он улучшает здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной, центральной нервной, опорно-двигательной и прочих систем организма, а также предупреждает развитие злокачественных новообразований. При учёте возможных побочных эффектов и противопоказаний, напиток может считаться полностью безопасным для здорового человека. Рекомендуется употреблять в чистом виде без использования любых добавок (за исключением корицы и какао) и без сахара.