Инсулинотерапия

ПРОДУКТ

ПОРЦИЯ В 1 ХЕ

БЕЛОК яйца варенный (1 ШТ.-25Г.)

МЯСО, ПТИЦА

Телятина отварная

Курица отварная

Индейка отварная

Кролик отварной

РЫБА ОТВАРНАЯ И ПРИПУЩЕННАЯ

Горбуша

Камбала

Минтай

Окунь морской

Судак

Треска

Хек

Щука

Кальмар (филе)

Крабы

Креветки

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молоко обезжиренное

250 мл (1 стакан)

Кефир обезжиренный

250 мл (1 стакан)

Йогурт 1,5% жирн. без сахара

250 мл (1 стакан)

Творог нежирный

100 г

Вареники с творогом, 2 шт.

Сыры пониженной жирности

100 г.

ИСТОЧНИКИ ЖИРОВ

Растительные нерафинированные масла ( кроме пальмового, кокосового)

100 г

ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ

Вареники с картофелем, 2 шт.

Картофель отварной в мундирах

110 г. (2 шт.)

Рис отварной коричневый

50 г (2 ст. л.)

Рис отварной шлифованный

50 г (2 ст. л.)

КАШИ

Рисовая вязкая на воде

75 г (3 ст.л.)

Гречневая рассыпчатая

40 г (1,5 ст. л.)

Гречневая вязкая на воде

75 г (3 ст. л.)

Пшенная рассыпчатая

55 г.(2 ст.л.)

Пшенная вязкая на воде

75 г (3 ст.л.)

Овсяная из «Геркулеса» вязкая на воде

95 г (4 ст.л.)

Перловая рассыпчатая

60 г (2,5 ст.л.)

Овсяная вязкая на воде

75 г (3 ст.л.)

Пшеничная (полтавская) на воде

70 г (3 ст.л.)

Ячневая рассыпчатая

60 г (2,5 ст.л.)

Ячневая вязкая

90 г (3,5 ст.л)

Хлеб ржаной

30 г (1 ст.л.)

ОВОЩИ

Горошек зеленый

190 г (8 ст.л.)

Капуста белокочанная

250г

Капуста цветная отварная

250 г

Кабачки припущенные

200 г

Лук зеленый (перо)

180 г

Лук репчатый

150г

Морковь

150 г

Огурцы

600 г

Перец сладкий

250 г

Зелень (петрушка, укроп, салат, щавель)

600 г

Редис

300 г

Репа

225 г

Свекла отварная

140 г

Томаты

300 г

БАХЧЕВЫЕ

АРБУЗ без кожуры

135 г

АРБУЗ с кожурой

230 г

Дыня

130 г

ФРУКТЫ, ЯГОДЫ

Абрикосы

120 г (2 шт.)

Алыча

100 г (4-5 шт.)

Ананас

100 г (1 кусок)

БАНАНЫ без кожуры

60 г

 БАНАНЫ с кожурой

90 г (1/2 шт.)

Вишня

90 г (13 шт.)

ГРАНАТ без кожуры

100 г

ГРАНАТ с кожурой

200 г (1 шт.)

Груша

100 г (1 шт.)

Персик

130 г (1 шт.)

Слива

70 г. (1 шт.)

Хурма

90 г (1 шт.)

Черешня

100 г (10 шт.)

Яблоки

100 г (1 шт.)

АПЕЛЬСИН без кожуры

130 г(1 шт.)

АПЕЛЬСИН с кожурой

180 г. (1 шт.)

ГРЕПФРУТ без кожуры

130 г (1/2 шт.)

ГРЕПФРУТ с кожурой

170 г (1/2 шт.)

Лимон

150 г (1 1/2 шт.)

МАНДАРИН без кожуры

120 г (2 шт.)

МАНДАРИН с кожурой

180 г (3 шт.)

Брусника

170 г (7 ст.л.)

Виноград

70 г (10 шт.)

Клубника

190 г (11 шт.)

Клюква

150 г (1 лукошко)

Крыжовник

140 г (20 шт.)

Малина

170 г (11 ст.л.)

Смородина красная

150 г (8 ст.л.)

Смородина черная

120 г (6 ст.л.)

ГРИБЫ

Белые свежие

Шампиньоны

КВАШЕНЬЯ, СОЛЕНЬЯ

Капуста квашеная

ФРУКТЫ СУШЕННЫЕ

Курага

20 г(2 шт.)

Изюм

20 г (10 шт.)

Чернослив

20 г (2 шт.)

Яблоки

20 г (5 шт.)

Финики

25 г (3 шт.)

МЕД

Мед натуральный

15 г (1 ст. л.)

СУПЫ

Борщ, щи вегетарианские

300-200 мл

Картофельный, с макаронными изделиями

150 мл

Гороховый

150 мл

Бульон  куриный

Бульон мясной

МЯСО, ПТИЦА

Говядина вареная

Говядина  тушеная (жир, мука)

Гуляш говяжий

Говядина жаренная

Бифштекс

Бефстроганов

200 г ( 1 порц.)

Баранина отварная

Печень говяжья тушенная

Печень говяжья жаренная ( мука, жир)

120 г

Курица  жаренная

Индейка жаренная

РЫБА ЖАРЕННАЯ

Камбала

Карп

Минтай

Окунь морской

Судак

Треска

ХЕК

Щука

ИКРА

Красная икра

Черная зернистая

Минтаевая

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молоко 3,2% жирн.

250 мл (1 ст.)

Кефир жирный

250 мл (1 ст.)

Творог полужирный

Сырники из нежирного творога

100 г (2 шт.)

Сырники из полужирного творога

100 г (2 шт.)

Запеканка из нежирного творога

75 г

Запеканка из полужирного творога

75 г

СЫРЫ

Голландский

Костромской

Брынза

Колбасный  копченый

Плавленые сыры

ИСТОЧНИКИ ЖИРОВ

Растительные масла рафинированные

Маргарин

ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ

ОВОЩИ

Картофель жаренный

50 г (4 ст. л.)

Запеканка картофельная

70 г

Лук репчатый

100 г

Капуста белокочанная тушеная

250 г

Капуста цветная

150 г.

Кабачки жаренные

200 г

Голубцы овощные

120 г

КОНСЕРВЫ ОВОЩНЫЕ

Горошек зеленый

150 г (8 ст.л.)

Томаты

200 г (3-4 шт.)

Фасоль стручковая

300 г

Икра из баклажанов

200 г

Икра из кабачков

140 г

КАШИ, ХЛЕБ

Каша манная жидкая на воде

100 г

Хлеб из муки грубого помола, ржано-пшеничный

30 г

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта

30 г

СОКИ НАТУРАЛЬНЫЕ, без сахара

Томатный

250 мл (1 ст.)

Абрикосовый

90 мл (1/3 ст.)

Апельсиновый

110 мл (1/2 ст.)

Виноградный

70 мл (1/4 ст.)

Вишневый

90 мл (1/3 ст.)

Грепфрутовый

140 мл  (1/2 ст.)

Персиковый

100 мл (1/2 ст.)

Сливовый

80 мл (1/4 ст.)

Яблочный

90 мл (1/3 ст.)

НАПИТКИ

Яблочно-виноградный

Кисель клюквенный

80-90 мл (1/3 ст.)

Компот из сухофруктов

80-90 мл (1/3 ст)

Компоты консерированные

50 мл (1/5 ст.)

Варенье фруктово-ягогдное

15 г

ИСТОЧНИКИ БЕЛКА

Яичница-глазунья

Омлет

МЯСО, ПТИЦА

Свинина отварная

Свинина жареная

Шницель рубленный из свинины

120 г (1 шт.)

Котлеты рубленные из говядины

90 г. (1 шт.)

Шашлык из баранины

Котлета отбивная из баранины

120 г (1 шт.)

Утка отварная

Утка жареная

Паштет из печени

Пельмени, 4 шт.

Мясные консервы разные

КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Колбаса докторская

Колбаса молочная

Колбаса краковская

Колбаса таллинская

Сервелат

Сардельки говяжьи

Сардельки свиные

Сосиски молочные

Ветчина

Окорок

РЫБА СОЛЕНАЯ

Килька

Сельдь

РЫБА КОПЧЕНАЯ

Треска

Скумбрия

Балык осетровый

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ

Печень трески натуральная

Сардины в масле

Сайра в масле бланш.

Шпроты

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Молоко 6 % жирности

250 мл (1 ст.)

Сливки 10 % жирн.

250 мл (1 ст.)

Творог жирный 18 %

Сырки и массы творожные

50 г

Сырки глазированные

40 г

Молоко сгущ. без сахара (7,5%)

120 г

СЫРЫ

Советский

Чаддер

ИСТОЧНИКИ ЖИРОВ

Сметана 20 % жирн.

Масло сливочное

Масло крестьянское

Масло топленое

Жир кулинарный

Майонез

ИСТОЧНИКИ УГЛЕВОДОВ

Макаронные изд. отварные

60 г

Батон

25 г

Сдоба обыкновенная

25 г

Бублики

20 г (1 шт.)

Сушки простые

20 г (1 шт.)

Сухари

15 г. (1 шт.)

Пирожки печеные

35 г (1 шт.)

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Печенье простое, сладкое

15 г (1 шт.)

Вафли с фрукт. начинками

15 г (1 шт.)

Пряники

15 г(1 шт.)

Пирожное слоеное с кремом

20 г (1/2 шт.)

Пирожное бисквитное

20 г (1/2 шт.)

Пирожное песочное

20 г (1/2 шт)

Пирожное заварное с кремом

25 г (1/2 шт.)

Халва подсолнечная

30 г

Зефир, пастила

12 г

Мармелад желейный

16 г

Карамель с фрукт. начинкой

13 г

Конфеты шоколадные

20 г

Шоколад молочный

25 г

Шоколад горький (какао более 60 %)

25 г

МОРОЖЕНОЕ

Молочное

80 г (1 шт.)

Сливочное

80 г (1 шт.)

Пломбир

80 г (1 шт.)

Эскимо

80 г (1 шт.)

КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ

Молоко сгущенное с сахаром

30 мл

Сливки сгущенные с сахаром

35 мл

Какао со сгущенным молоком и сахаром

30 мл

СОУСЫ

Соус томатный острый

50 мл

Томатная паста

65 мл

НАПИТКИ

Безалкогольные, газированные на плодово-ягодных настоях с сахаром

200-100 мл

Чай черный байховый с сахаром

150 мл

Кофе черный с сахаром

150 мл

Какао с молоком

85 мл

Минеральная  вода

Квас

250 мл

Пиво разное

250-150 мл

Вина сухие (белое, красное)

Вино, шампанское полусухое

250 мл

Вина десерные, крепленые

75 мл

Ликер

25 мл

Наливки

40 мл