Централизованная иммуно-токсикологическая лаборатория
Корнеева Е.В., врач клинической лабораторной диагностики
Главная роль питания в обеспечении жизнедеятельности организма общеизвестна: энергообеспечение, синтез ферментов, пластическая роль и т. д. Питание является неотъемлемой частью жизни, так как поддерживает обменные процессы на постоянном уровне. Неправильно организованное питание приводит к снижению трудоспособности, повышению восприимчивости к болезням.
Список здоровой пищи, которую нужно есть хотя бы раз в 3 – 4 дня:
- каши: гречневая, овсянка, перловая и рисовая (прежде всего это – клетчатка, а также сложные углеводы, которые заряжают энергией),
- морковь и свекла,
- яблоки и груши,
- помидоры,
- орехи,
- морепродукты: рыба, морская капуста и моллюски (в них много йода и белка),
- капуста брюссельская (содержит витамины группы В и клетчатку),
- чернослив и курага (они улучшают перистальтику кишечника, а также в них много полезных углеводов и железа),
- зелень: петрушка, укроп, зеленый лук.
Есть несколько советов, которые помогут придерживаться здорового питания:
- Каждый день нужно съедать не меньше двух молочных продуктов, ведь они богаты белком, а также кальцием и фосфором;
- Включите в свой рацион больше овощей и фруктов, которые содержат волокна – клетчатку, которая налаживает пищеварение;
- Лучше заменить жирную свинину телятиной или курицей, в которых содержится больше белка и меньше жира;
- Большое внимание необходимо уделить достаточному употреблению свободной жидкости (1,5-2 л/сутки). Предпочтение следует отдавать негазированным минеральным водам, травяным чаям, зеленому чаю, компотам из сухофруктов, свежеприготовленным сокам;
- Масло восполняет потребность в витаминах, а также в омега-3. Но полезным являются только жидкие масла: подсолнечное, оливковое, льняное.