Всемирный день здорового питания (World Healthy Food Day) отмечается 16 октября. Но некоторые называют его по-другому, например, «День отказа от излишеств в еде». Наверняка существуют и другие названия, но смысл их сводится именно к необходимости контролировать питание, что так важно практически для каждого человека. Это относительно свежий праздник, который, как считается, появился в 2011 году. Причём, некоторые исследователи считают, что создание этого праздника было осознанным решением активистов, ведущих здоровый образ жизни, чтобы противопоставить свои ценности американским. Известно, что 11 мая в США отмечается День обжорства (Национальный день "Ешь то, что хочется"), который вызывает множество нареканий. Неофициальный праздник, когда любой человек может позволить себе есть, что он хочет, без оглядки на диеты и пищевые ограничения. Придумал этот нестандартный праздник Томас Рой и его жена Рут. Они основали свою торговую марку "Wellcat Holidays", добавив более 80 весёлых, творческих возможностей сделать жизнь лучше. Стали очень популярны после публикаций ведущих СМИ, таких как «Лос-Анджелес Таймс», телевизионных шоу, рекламы в Интернете. Уникальные авторские праздники приглянулись многим людям, настроенным жить более весело и позитивно. А что может позволить больше наслаждаться жизнью, чем дополнительная возможность вкусно покушать в кругу друзей и близких. Хотя бы на один денёк сделать перерыв в ежедневной борьбе с лишним весом: так желудок одерживает победу над мозгом. Некоторые диетологи поддержали подход: питаясь постоянно низкокалорийной, безвкусной едой, решимость идти до конца в битве за тонкую талию может растаять. Есть и активные противники этого праздника, набравшего широкую популярность среди населения Америки, а со временем и в других странах. Оппоненты приводят конкретные цифры. Верхние строчки рейтингов с показателями ожирения занимает США на протяжении последних лет: диагноз поставлен более чем 32% населения. О серьезности заболеваний, связанных непосредственно с избыточной массой тела говорит тот факт, что от диет худеет не только талия, но и американский бюджет. 70 млрд. долларов тратится на лечение ежегодно. Но эти данные оптимистов не останавливают. Все люди разные и отмечать будут, исходя из личных гастрономических предпочтений, главное, позволено всё. Гурманы выбирают поход в роскошный ресторан, награждённый мишленовскими звёздами. Кто-то захочет насладиться семейным уютом и отпразднует дома, приготовив блюдо по фамильному рецепту. Строгие вегетарианцы едят 11 мая стейк, потому что хотят. В больших городах проходит фестивали уличной еды, поварского искусства. Во многих небольших городках, пригородах энтузиасты стараются создать свой местный атмосферный праздник с обязательными атрибутами в виде столов, сцены, шатров прямо на улице, ведь весенним днём так и хочется повеселиться и вкусно поесть. Всем предоставляется возможность забыть про диетические тенденции и позволить любые пищевые излишества. Многие понимают это слишком буквально, заменяя качество еды количеством. Праздник удался, когда картошка фри, бургеры, арахисовое масло, пицца, попкорн запиваются огромным количеством газировки. Диетологи советуют не допускать, что бы число 11 мая, имея статус праздничной даты, не превратилось в день скорби и памяти по утерянному здоровью и тонкой талии.
Для того чтобы уравновесить ситуацию и была создана здоровая альтернатива. Нет каких-то конкретных указаний на то, как именно необходимо отмечать торжество. Но, исходя их названия, становится понятно, что традиционные вечеринки, походы в ресторан здесь будут неуместны. Напротив, многочисленные организации популяризируют здоровый образ жизни, призывают в этот день отказаться от приёма нездоровой пищи. К сожалению, такой пищи большинство. Это означает и отказ от фаст-фуда, многочисленных полуфабрикатов, которые многие люди едят не просто на регулярной основе, а каждый день. Но не стоит думать, что всё так просто. Часто можно услышать, что активисты призывают во Всемирный День здорового питания отказаться и от других продуктов, которые не являются полезными для человека. Например, кофе, жевательные резинки с добавлением сахара и усилителей вкуса, газированные напитки и прочие мелочи, на которые люди часто не обращают внимания.
Отказаться стоит как от «тяжёлой артиллерии»: хот-догов, бургеров, так и от любой вредной пищи: кислое, острое, жареное. И даже больше. Найдётся немало активистов, которые считают, что 16 октября стоит провести без мясных продуктов, поскольку это тоже довольно тяжёлая пища, сопряженная с повышением уровня холестерина в крови. 16 октября активисты призывают критически пересмотреть весь свой рацион питания и придерживаться более здорового варианта на всю оставшуюся жизнь. Конечно, помимо пищи сюда относятся и многочисленные биологические активные добавки, сомнительного качества заменители сахара, подсластители, витамины в неумеренном количестве или не одобренные врачом.
Таким образом, 16 октября может превратиться в настоящий вызов для почти каждого человека. Необязательно подвергать себя столь большому стрессу, ведь всё-таки это праздник. Можно часто встретить советы людей, что в этот день необходимо просто немного больше уделить времени себе, своему здоровью, правильному образу жизни. Возможно, стоит собраться с родными и близкими, отправиться не на традиционный пикник с обилием жирных шашлыков, а на прогулку в парк или лес. Причём, это время лучше использовать по максимуму, общаясь со своими близкими и раздумывая над тем, как сделать собственную жизнь более полноценной, здоровой. Так получилось, что большинство людей живут в действительно бешеном ритме, и им просто некогда задумываться над тем, что они едят и пьют, каким воздухом они дышат, каким нагрузкам подвергают собственный организм. Для того чтобы остановиться в череде бешено бегущих дней и был создан Всемирный День здорового питания. Понемногу это торжество становится всё более популярным. Есть множество обычных людей или же активистов, представляющих многочисленные организации, которые именно в этот день популяризируют здоровый образ жизни или раскрывают нелицеприятные факты о том, чем на самом деле являются столь любимые многими хот-доги, колбасы, полуфабрикаты.
Гастроэнтерологическое
отделение №2
Зав.отделением Н.Г.Корженевская